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豆酱肉丝的做法

2019-05-16 20:14:21 | 来源: 菜谱

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豆酱肉丝的材料:里脊肉400克,盐1/2茶匙,生粉1大匙,水4大匙;

橄榄油2大匙,葱3条洗净切丝,姜3克切丝,豆酱1大匙;

料酒1茶匙,糖1/2茶匙,生抽酱油2茶匙,头抽酱油1大匙。上海烹饪餐饮业誓师服务世博
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豆酱肉丝的做法:1、前1天肉切丝,加所有剩余1料,抓捏均匀,保湿冰箱过夜。这样肉丝会很嫩。

2、不粘锅,加2大匙油,置炉上开大中火,炒香2料里的姜丝和1半葱花及豆酱,下肉丝翻炒至8成熟。

3、顺次放入3料,炒至汁浓,肉丝刚熟,兜匀出锅。

家常菜做法大全温馨提示:

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:1大匙=15毫升=1 Tablespoon,1茶匙=5毫升=1 Teaspoon,1杯=240毫升。

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