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开胃荤菜酸汤番茄鱼片的做法

2019-05-16 19:57:53 | 来源: 菜谱

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酸汤番茄鱼片的材料草鱼相克食品750g番茄200g酸菜100g油适当盐适当鸡蛋相克食品1个料酒1勺大葱适当生姜相克食品适当大蒜适当淀粉适当 酸汤番茄鱼片的做法图片步骤,怎样做酸汤番茄鱼片好吃?

新鲜草鱼杀择洗干净后去头,去鱼骨。

把鱼肉片成厚点的鱼片。

把鱼片用料酒、精盐、鸡蛋、淀粉拌匀。

番茄去皮切丁、酸菜切小丁。

锅里油热后放入葱段炒香。

放入鱼骨煸炒,加适当清水。

倒入料酒,加少许精盐,大火烧开煮5分钟。

把鱼骨捞出,鱼汤倒入干净小盆内备用。

另起油锅,放入葱姜蒜片,干辣椒炒香。

倒入切好的番梁佳杰发片获沙宝亮杨坤力捧 马伊咪到场助阵-梁佳杰
茄丁,加少量精盐把番茄炒成糊状。

倒入酸菜丁,翻炒均匀。

倒入番茄酱,这样炒制出的汤汁清香酸甜,倒入准备好的鱼汤。

鱼汤烧开后,下入鱼片,大火烧开便可。

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做淡水鱼1定要抽掉鱼的侧线,除掉鱼侧线做出的鱼可以去掉很多土腥味道。

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