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孩子健康成长的食鸡蛋原则

2019-05-13 15:57:35 | 来源: 汤羹

小孩:健康成长 鸡蛋是个宝

正在成长发育期的孩子,1旦蛋白质摄取不足,则可以使机体抵抗力下降、消瘦、发育缓慢。鸡蛋含极其丰富的蛋白质,蛋黄中还含有较多的卵磷脂、胆固醇、多种维生素和铁、锌、磷、硫等矿物资,更重要的是蛋黄中的胆碱,有助于智力发育,这样营养全面的食品非常合适孩子食用。

孩子食用鸡蛋原则:

1.全面摄取,营养丰富。

鸡蛋内缺少维生素C和碳水化合物(糖),所以还要配合其他食品加以补充。

2.每天2个,体魄健康。

小孩每天吃2个鸡蛋,太多一样会造成胃肠道负担。

3.羹汤更容易幼儿消化。

鸡蛋羹、蛋花汤能使蛋白质松解,更加易于消化。煮鸡蛋需要嘱咐孩仔细嚼慢咽,有助于消化和吸收。

老人:每天1个蛋 健康心脑好晚年

很多老年人由于鸡蛋黄中含胆固醇较高,对鸡蛋望而生畏,这是不正确的。除胆固醇,鸡蛋黄中还富含有卵磷脂,它是1种乳化剂,可以使脂肪胆固醇乳化成极小颗粒,从血管排出后为机体所利用。鸡蛋还可使血液中的高密度脂蛋白增高,可保护血管避免硬化。

特别现在市场上有像德青源这样的品牌鸡蛋从鸡粮调配入手,科学地进行调控,解决了鸡蛋中所含各种营养配比的问题。鸡蛋中的胆固醇含量减少50%,而其卵磷脂含量提高2倍。在这样的条件下,胆固醇正常的老人,每天食用1个鸡蛋,既能补充人体对优良蛋白的需要,又可以下降胆固醇的含量。

漂亮MM: 轻松瘦身

没必要再计算卡路里,也不用再禁食碳水化合物,减肥只需每天早饭吃两个鸡蛋。鸡蛋含有世界上最高品质的蛋白质,并含有重要营养素,包括叶酸、核黄素、硒、B12和胆碱。每一个鸡蛋只含75卡路里,热量也低。每天早上两个鸡蛋,保证了营养,并能产生久长饱腹感,轻松减肥。同时,蛋内的维他命B2有助于去除脂肪,烟碱酸及维他命B1可以去除下半身的肥肉。因而可知,鸡蛋也是个减肥佳品。更让时尚MM们高兴的是,鸡蛋中含有丰富的铁,在轻松控制体重的同时还能面色红润,真是1举多得。

特殊人群:巧吃鸡蛋抗疾病

对“症”巧吃鸡蛋,不但有益于保健,更会收到辅助疾病医治的功效。

胆石症患者:吃鸡蛋要巧烹调

胆结石患者限制油腻食品其实不等于不能吃鸡蛋,如果改革烹调方法,像炖鸡蛋、鸡蛋汤、鸡蛋羹还是可以吃的。

发热病人:退烧再吃补体力

鸡蛋主要含有卵蛋白和卵球蛋白,是1种完全蛋白质,能被人体完全吸收。进食后能产生“额外”的热量。发热的病人(特别是孩子)吃鸡蛋,会使机体内热量增加。而烧退后,身体处于病后恢复期需要补充大量营养,此时再适当的补充1些鸡蛋,才有益于加快机体的复原。

聪明健康吃鸡蛋

生产日期仔细查

仔细的消费者看到,买回家的德青源鸡蛋蛋壳上有1串红色的字。这就是鸡蛋的生产日期及品牌,购买时请仔细看喷码的日期,选择日期最近的购买,确保产品新鲜。

选择生态、无公害产品

在保证新鲜的基础上,选择鸡蛋也要保证绿色无药物残留、无激素、无抗生素产品,全面了解生产商及品牌,最好选择世界蛋品协会(International Egg Commission)认可产品。吸收营养,阔别有害物资。

食用前清洗很重要

食用之前需要用洗涤剂清洗蛋壳,由于市场上购买的散装鸡蛋蛋壳上有大量的大肠杆菌、沙门氏菌,不清洁蛋壳就烹饪会污染食品。特别是孕妇、孩子、老人,他们免疫力较低,更要注意。

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